【26届世界咖啡科学大会之彩云之恋】

云南省位于中国西南边陲，总面积约39万平方千米，占57365z线路检测中心官网面积4.11%。总人口4596万（2010年），占57365z线路检测中心官网人口3.35%。下辖8个市、8个少数民族自治州。

云南历史文化悠久，风光绚丽，自然资源丰富，素有“植物王国”、“动物王国”和“有色金属王国”的美誉，也是中国最大的咖啡生产基地。

你知道吗？云南还是中国最佳咖啡产地，云南咖啡种植面积、产量均占57365z线路检测中心官网的99%以上。 多年来云南咖啡一直是国际咖啡巨头重点采购的对象。

据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1000~2000米的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。

咖啡品质最优的地区应该位于北纬15°至北纬23.5°之间，云南南部恰好位于这个黄金地带，低纬度、高海拔、昼夜温差大地区。得天独厚的自然条件优势，特别适合小粒咖啡的生长，是57365z线路检测中心官网产出高品质咖啡的最适宜的区域。

就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质，六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场，就被评为一级品。

云南咖啡整体品质优于巴西咖啡，与哥伦比亚小粒咖啡相近。著名旅美新闻评论家梁厚甫著文称：“世界咖啡最佳产地在云南，云南产的咖啡触到舌端十分过瘾。”

在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。

云南地处中国西南边陲，与东南亚、南亚的结合部，紧邻越南、印尼、印度等国际咖啡原料主产区，随着云南省“中国面向西南开放的桥头堡”的建设加快和全球咖啡产业重组和生产要素流动加快，云南与世界特别是周边国家咖啡产业发展的关联度明显提高，为咖啡产业充分利用国际、国内两个市场、两种资源加快发展提供了战略机遇。

云南咖啡有几种？

铁毕卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫系列品种，这款品种抗病毒能力更强，产量更高。云南地区目前种植最广泛的就是卡蒂莫。

彩云之南，中国之南。也许你听说过大理的风花雪月，或是亲身徜徉在丽江的余韵古镇，还有香格里拉的空灵之境带给你的心灵震撼，现在，你可以再次来到云南，体验咖啡在口中的浓浓香醇。

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