世界上最绚丽的酒是鸡尾酒，五颜六色，绚烂夺目。但还有一种饮品同样能玩出多彩多姿的花样，并散发着浓浓奶味的温暖——咖啡拉花。
关于咖啡拉花（latte-art）。其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术。
当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感、融合的方式与技巧上也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。
咖啡拉花，在刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，浓浓奶味的温暖，无不彰显着别样的美丽。
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