世界咖啡科学大会14日正式开始进行咖啡学术研讨会,来自世界各地的专家学者进行了学术报告,小编在现场听完全英文的报告后,呕心沥血整理出大家都最关心的中文版结论,看完之后妈妈再也不会说我喝太多咖啡了!
关于咖啡与健康的学术论题
一、咖啡饮用者具有较低死亡和心血管疾病的风险
作者:Artalejo,F. (西班牙)
1.不同的人的饮食习惯(包括咖啡)也会对心血管疾病产生综合的影响。咖啡对于心血管有长期有益的作用。在健康人群中,如果每天饮用3-4杯咖啡,心血管疾病风险会降低15%,高剂量饮用咖啡也不会提高心血管疾病风险,而在已患心血管的人中,咖啡也不会影响。
2.咖啡的化学组成,对健康来说主要是研究了咖啡因,其主要有促进肾上腺素的产生,提升胰岛素的敏感度的作用等等。
3.咖啡的多酚有利于调节血压,能够抵消血压升高的作用。